大葉のにんにく醤油とんがらし漬け

茎についた大葉、袋いっぱい入って90円で売っていて、これはお得だと買って来たら、ちょっと野性的すぎる味でそのまま刻んでだと渋いかなあとちょっとがっかりしていました。

でもそれを葉っぱをまとめてタッパーに入れて、お醤油とニンニクととんがらしに漬けて、冷蔵庫に入れて置いたら、なんとすごーく美味しいものになりました。 

これで夕ご飯の最後にお茶碗に残ったご飯を巻いて食べるのが何よりの楽しみです。 口の中がピリッとすっきりして、暑い日にはぴったりです。 

お醤油は少なくても十分つかります。どうぞお試しくださいな。

普通に売っている大葉でももちろんできると思いますよ。