白菜のちくわ入りサラダ

最近葉っぱもののお野菜の中で白菜は比較的安いですね。

この間まで白菜は加熱して食べる野菜だと思っていましたが、生でも美味しいです。

最近気に入っているのは、ちくわ入りです。OKで一袋69円のちくわを使います。

+ ちくわを若干斜めに薄めに切ります。（私が使っているのは小さなちくわですが、大きければ縦に半分に切ってからのほうがいいかもしれません。）

+ 白菜は千切りにします。そんなに細かくなくていいですが、茎の部分は厚ければちょっとそぐみたいにしてから細く切ったほうがいいかもしれません。

+ ボールに白菜とちくわをいれて、わさび少々、マヨネーズ、ヨーグルトを入れてかき混ぜて出来上がりです。

キャベツより上品な感じのサラダになります。

ちくわがその優しさにちょうどマッチして美味しいです。