お彼岸のお菓子

一昨日の夜に作った餡子にくるみとすりごまをまぜたもの、アーモンドの砕いたのとすりごまをまぜたものを餡にして、小麦粉、甘酒、米油を混ぜて作った皮で包みました。

月餅からはほど遠いけど、思い切って卵の黄身を塗って焼いたらやっぱり光ってよかった。

丸いガラスのボールのようなお皿の底を使って皮を餃子の皮の様に薄くしました。皮が薄いと高級な感じで余計に美味しいです。

フライングタイガーで買った象の型（ハンコ）を押したのですが、黄身が膨れた時点で象は跡形もなく消え去りました。